高知：グルメ・お土産

高知の海の幸といえばカツオのたたきが有名ですが、実は高知には「ウツボ料理」という名物グルメもあります。見た目が特徴的なウツボは「海のギャング」と呼ばれることもありますが、高知では昔から食べられてきた身近な食材です。身は淡泊でクセが少なく、肉...

高知のグルメといえば、カツオのたたきや皿鉢料理を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。もちろんカツオは高知を代表する名物ですが、高知にはそれだけではありません。地元で長く親しまれてきた「ぺら焼き」や「鍋焼きラーメン」、ラーメンの麺とうど...

高知県で「ポケふた」を探している方に向けて、県内に設置されているポケふた全18か所の場所を紹介します。高知県のポケふたには、「高知だいすきポケモン」に選ばれているヌオーが描かれており、設置されている市町村ごとに異なるポケモンとデザインを楽し...

高知県のお土産やご当地調味料を探しているなら、高知のポン酢がおすすめです。高知県はゆずをはじめとする香酸柑橘の産地として知られ、昔から柑橘の果汁を料理に使う「酢みかん」の文化が根付いています。そのため、高知県ではゆずを使ったポン酢だけでなく...

高知で包丁を探しているなら、ぜひ注目したいのが土佐打刃物です。高知県を代表する伝統的な刃物産業のひとつで、長い歴史の中で培われた鍛造技術によって、さまざまな用途の包丁が作られています。刺身を切る柳刃包丁、魚をさばく出刃包丁、魚・肉・野菜など...

高知県のご当地グルメといえば、カツオのたたきや芋けんぴなどが有名ですが、パン好きならぜひ味わっておきたいのが「ぼうしパン」です。名前の通り、帽子のような形をしたユニークなパンで、高知県では昔から親しまれてきました。ふんわりとしたパン生地に、...

高知には、四国の豊かな自然や地域の食材を生かしたクラフトビールがあります。高知県産のゆずを使ったビールや、米を使ったホワイトエール、地域の果物を使ったビールなど、高知らしさを感じられる商品も多く、「高知ならではのビールを飲んでみたい」という...